Print 
PDFআমাদের দেশের কৃষক ভাইদের মাঝে ফসল সংগ্রহ ও সংগ্রহোত্তর ব্যবস্থাপনাসংক্রান্ত যথোপযুক্ত জ্ঞান ও প্রয়োজনীয় উপকরণাদির অভাব থাকায় প্রতি বছর মোট উৎপাদিতফসলের ১০ শতাংশ ফসল বিনষ্ট হয়। তাই একজন সচেতন কৃষি-ব্যবসায়ী এবং চাষির ফসল সংগ্রহ ও সংগ্রহোত্তর ব্যবস্থাপনা স¤পর্কে সম্যক ধারণা রাখা খুবই জরুরী।
মুগকাটার উপযুক্ত সময়
- মুগের ফল বা পড বাদামী/কালো রং ধারণ করলে বুঝতে হবে দানা পরিপক্ক (পাকা) হয়েছে।
- জাত ভেদে পাকার পর ২-৩ বার মুগের ফল বা পড সংগ্রহকরতেহবে।
- অধিকাংশজাতে সব পড একই সাথে না পাকার কারণে ২-৩ বার সংগ্রহ করতে হয়।
- পাকা ফল বা পড সাধারণতঃ সকালে বা বিকালে রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে সংগ্রহ করা ভাল। শেষবার ফল বা পড গাছসহ কাচি দ্বারা কেটে ফসল সংগ্রহ করতে হবে।
মাড়াই
- সংগ্রহকৃত ফসল (ফল বা পড) তাড়াতাড়ি মাড়াই করার স্থানে নিতে হবে যাতে দানা ঝরে না যায়।
- ফল বা পডগুলো/গাছগুলো ১-২ দিন ছড়িয়ে দিয়ে রোদে শুকোতে হবে।
- হাতের তালুতে ফসলের ফল/পড নিয়ে ঘষা দিলে মচমচ শব্দ হলেই বুঝতে হবে যে মাড়াই এর সময় হয়েছে।
- ভালভাবে শুকানোর পর কাঠ বা বাঁশের লাঠি দ্বারা পিটিয়ে বা গরু কিংবা ট্রাক্টর/পাওয়ার টিলার/মেশিন দিয়ে মাড়াই করতে হবে। তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন মাড়াইয়ের সময় দানা ভেঙ্গে ডাল বের না হয়।
- মাড়াইকৃত মুগবীজ ঝেরে বা বাতাসে উড়িয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করতে হবে।
মুগবীজ শুকানো, ঝাড়াই ও বাছাই
- মাড়াইকৃত বীজ সংরক্ষণের আগে কয়েকদিন ভালভাবে রোদে শুকাতে হবে।
- সংরক্ষণের পূর্বে কুলারসাহায্যে দানাবাতাসেউড়িয়েপরিষ্কার করতেহবে।
- প্রয়োজনে চালুনী দিয়ে চেলে পুষ্ট দানা বাছাই করতেহবে।
- ধাতব পাত্র ছাড়া অন্য যে কোন পাত্রে সংরক্ষণের ক্ষেত্রে রোদে শুকানোর পর বীজ ঠান্ডা করতে হবে।
- বীজ দাঁতে চিবিয়ে নিশ্চিত হোন যে, বীজগুলো ভালোমত শুকানো হয়েছে।
- সংরক্ষণের সময় বীজের আর্দ্রতা শতকরা ৮-৯ ভাগ থাকা উত্তম।
মুগবীজ সংরক্ষণ পদ্ধতি
- পরিষ্কার বীজ ৩/৪টি রোদ দিয়ে শুকিয়ে গুদাম জাত করতে হবে।
- আর্দ্র ও পোকামাকড় মুক্ত পাত্রে শুকানো বীজ ঠান্ডা করে সংরক্ষণ করতে হবে।
- মাটির পাত্র যেমন মটকি/কলসি হলে বীজ সংরক্ষণের পূর্বে আলকাতরার প্রলেপ দিয়ে নিতে হবে যাতে পাত্রের ভিতর বায়ু প্রবেশ করতে না পারে।
- বীজসংরক্ষণের পর পাত্রের মুখ ভালভাবে বন্ধ করে দিতে হবে যাতে বায়ু প্রবেশ করতে না পারে।
- বীজের পরিমান পাত্রের ধারন ক্ষমতার চেয়ে কম হলে বীজ এর উপর একটি মোটা পলিথিন বিছিয়ে উপরের ফাঁকা জায়গা শুকনো বালি, তুষ বা ছাই দিয়ে পাত্রটি ভর্তি করুন। পাত্রে বীজ রেখে পাত্রের মুখ ভালভাবে বন্ধ করতে হবে।
- বীজ সংরক্ষণে পলিথিন ব্যাগ/ধাতব টিন বা ড্রাম ব্যবহার করা উত্তম।
- যে পাত্রেই বীজ রাখা হোক না কেন তা মেঝে থেকে উপরে (চকি /মাচায়) রাখতে হবে।
- সংরক্ষিত বীজ মাঝে মাঝে (বিশেষ করে বর্ষাকালে)রৌদ্রে শুকিয়ে স্ব স্ব পাত্রে পুনরায় রেখে দিতে হবে।
মুগ-এর বিপণন ও পরিবহন
মুগ দানা প্লাস্টিক/চটের বস্তায় ভরে গরুর গাড়ী, ভ্যান, নসিমন বা ট্রাকে করে বিভিন্ন স্থানে পরিবহন করা হয়ে থাকে। দক্ষিণাঞ্চলে বিশেষ করে বৃহত্তর বরিশালে কৃষকগণ মুগের বস্তা বা ঝুড়ি মাথায় করে অথবা নৌকায় করে বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে বাজারে নিয়ে যায়। তবে পরিবহণের সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন দানা কোন ভাবেই ক্ষতিগ্রস্থ না হয়। দুরে পরিবহণের সময় বস্তা গুলি ত্রিপল দিয়ে ঢেঁকে নেওয়া ভাল যাতে বৃষ্টি কিংবা কুয়াশায় মুগদানার ক্ষতি না হয়।
Source: USAID Agricultutral Value Chains project